グラスに注がれたワインには､醸造に携わった全ての人の慈しむ心と努力が凝縮されている気がします｡ 初めてカリフォルニアワインを口にした時の衝撃､そして果実味あふれる清冽な葡萄の命が与えてくれたおおらかさ。
この感動を多くの日本のみなさまと分かちあいたい。ワインメーカーのあふれるような情熱を伝えたい。そんな想いが実を結び､カリフォルニアの地で大切に育まれたスーパープレミアムワインを、みなさまとシェアする願いが叶うことになりました。
同じワインなのに「ナパで飲んだ時のほうが美味しかった感じがする…」というのは、気のせいだけではないかもしれません。 買い付けたワインを定温倉庫やワイナリーのセラーで大切に保管。
「産地から専用のスタイロフォームに梱包して運ぶ」という【VIVA CALIFORNIA】のスタイルは、カリフォルニアの素晴らしいワインを、産地で飲むのと同じ状態で、日本の皆さんに経験してもらいたいという私の心からの願いからきています。
WEB担当責任者: 渡辺 ケイ Kay Watanabe
こうして運ばれた日本では入手困難なワインを、みなさんとシェアするためビバ！がご用意できる方法は主にふたとおり。
【1】 月例ワイン会
毎月、テーマを決めたワイン会を催します。
リクエスト、ご意見など、どんどんおよせください。
カリフォルニア・キュイジーヌにとどまらず、中華や和食など幅広いお料理とのマリアージュを参加者のみなさまと一緒に探っていきたいと思っています。
Kayにリクエストを送る
【2】 サロン開設 カリフォルニアに続く太平洋は相模湾を見渡す高台に、セラーを備えたサロンを開設いたしました。楽しくお勉強しながら、美味しいワインとお食事が楽しめる、そんな空間をめざしています。詳細はサロンのコーナーをご覧ください。
日本写真家協会、日本広告写真家協会会員
杉山栄紘氏の写真を掲載させていただいておりました。
